Bienvenue chez AUGURE
la centrale d'achat autrement

Emporium achat

En 2021, Emporium ACHATS devient AUGURE.
Votre partenaire change de nom, l’accompagnement reste le même !

L’expérience d’un binôme complémentaire au service des restaurateurs pour simplifier votre quotidien.

Jean-Nicolas et Daniel prennent le relai afin que vous puissiez
vous concentrer sur l’essentiel : votre métier.

Notre expérience

L'expérience métier au service des restaurateurs

Duo d'expert

Un duo d’experts qui ne doit rien au hasard

Quand il s’agit de votre restaurant, vous ne laissez rien au hasard. Augure non plus ! Professionnels aguerris, Jean-Nicolas et Daniel allient leurs compétences pour assurer un accompagnement de tous les instants auprès des restaurateurs.

Initié au monde de la restauration dès l’adolescence, Jean-Nicolas a derrière lui des années de terrain à de multiples fonctions, du fast-food aux étoilés.
Daniel, fils de commerçants, évolue lui aussi depuis toujours au contact des restaurateurs. Par ses différentes fonctions, du restaurant traditionnel à la franchise en passant par la distribution, cet expert s’est forgé une expérience tout terrain.
Fusion de ces compétences complémentaires, Augure c’est la recette réussie d’un quotidien serein pour tous les restaurateurs !

Accompagnement

L’accompagnement de confiance depuis 2014

Augure (anciennement Emporium ACHATS) accompagne les restaurateurs dans la gestion quotidienne de leurs établissements depuis 2014.

  • La philosophie d’AUGURE ?

    Pour se développer, il faut savoir s’entourer ! Augure se place comme un véritable partenaire et conseille les acteurs des métiers de la restauration en Alsace.

  • Le métier d’AUGURE ?

    Trouver des solutions 100% adaptées à vos besoins pour vous accompagner dans votre gestion quotidienne et dans les moments forts de votre activité, comme l’ouverture d’un établissement.

le partenaire de confiance

le partenaire de confiance

Nos valeurs

Le goût du métier : des valeurs qui nous rassemblent

Parce que Daniel et Jean-Nicolas connaissent la passion et l’investissement qui animent les restaurateurs, c’est avec autant de détermination qu’ils vous accompagnent au quotidien.

  • Restaurant, brasserie, bistrot, winstub, café, vente à emporter ou food truck

  • Restauration traditionnelle ou services de traiteurs

  • Établissement indépendant, multi-propriétaire ou franchisé

Quel que soit votre profil, Augure s’adapte pour vous proposer un accompagnement sur-mesure, en adéquation avec vos besoins quotidiens !

Nos services

Augure, la centrale d’achat qui fait les choses autrement

Grâce à une approche personnalisée, Augure s’adapte à votre situation à tout moment.
“L’expérience métier au service des restaurateurs”, c’est l’engagement d’Augure pour des solutions humaines et pertinentes. Augure vous garantit une assistance complète et un suivi personnalisé quels que soient vos besoins, au prix d’un forfait unique de 590€ HT par an.

  • Approvisionnement en toute confiance

    Augure vous accompagne dans la gestion de vos achats. Conseiller privilégié, Augure vous aide dans la mise en place d’un approvisionnement adapté à votre situation par :

    • un plan logistique personnalisé,
    • l’organisation et le suivi de vos relations avec les fournisseurs,
    • une assistance quotidienne et des bilans réguliers,
    • une solution digitale facilitant vos approvisionnements.
  • Référencement de produits facilité

    Augure suit et facilite vos relations avec les fournisseurs. Pour le référencement de tous vos produits (denrées alimentaires, équipements, prestations de services), Augure vous accompagne sur :

    • la négociation des prix et conditions d’achat,
    • le sourcing (veille du marché, négociation),
    • la mutualisation des volumes,
    • le suivi tarifaire des produits référencés.

     

  • Accompagnement de vos nouveaux projets

    Augure est le partenaire privilégié de tous vos projets de restauration :

    • Vous souhaitez lancer un nouvel établissement ? Par une assistance complète, Augure vous accompagne dans la création de votre nouvelle activité.
    • Vous souhaitez déployer votre activité (multi-propriétaire, franchiseur) ? Augure vous accompagne dans le déploiement de votre activité par le suivi sur-mesure de chacun des établissements en cohérence avec l’ensemble de votre projet.
  • Solution digitale d’Augure :
    L’application pensée pour vous

    Pour répondre à tous vos besoins, en un clic 7/7 jours et 24/24h, Augure met à votre disposition sa solution digitale !
    En quelques clics, vous pourrez :

    • accéder à la liste des prix négociés auprès des fournisseurs,
    • passer vos commandes en ligne et suivre leur avancement,
    • faire des fiches recettes à partir des produits commandés,
    • gérer les contrats avec tous vos fournisseurs,
    • et bien d’autres choses encore…

En bref, toute une panoplie d’outils pour une approche 100% personnalisée !
Véritables partenaires du quotidien, Daniel et Jean-Nicolas sont actifs, réactifs et proactifs ; ils s’adaptent au rythme de vos besoins pour un accompagnement sur-mesure.

Notre communauté

Rejoignez Augure

Adhérer à Augure c’est entrer dans une communauté aux multiples avantages, c’est un atout précieux pour développer votre réseau !

Recevez des informations sur l’actualité du marché, des invitations à des événements (visite des fournisseurs, ateliers de travail, salon produits), des promotions exclusives et bien d’autres encore.

  • Restaurateur

    Vous souhaitez bénéficier de l'accompagnement d'Augure ?

    Augure conseille les professionnels des métiers de bouche de tous les horizons (restaurants traditionnels, cafés, bistrots, brasseries, traiteurs…). Rejoignez l’aventure aux côtés de nos adhérents ! Pour adhérer à Augure, contactez-nous !

    Rejoindre
  • Fournisseur

    Vous êtes fournisseur et vous souhaitez travailler avec Augure ?

    Être fournisseur partenaire d’Augure, c’est pouvoir compter sur la proximité et la confiance qui lient Jean-Nicolas et Daniel aux adhérents Augure ! Relais terrain, ils vous permettront d’optimiser au quotidien la relation qui nous rassemble. Travailler avec Augure vous intéresse ? Contactez-nous !

    Rejoindre
Témoignages

De nos heureux partenaires

  • Yoann, Bistrot & Chocolat
    Restaurateur

    En 7 ans de collaboration avec Augure, je n’ai jamais été déçu que ce soit dans mes relations quotidiennes avec les fournisseurs ou pour des besoins spécifiques. J’ai trouvé chez Augure un vrai partenaire de confiance avec lequel je travaille main dans la main.

    Yoann Bistrot & Chocolat
  • Jean-Michel, Soprolux
    Fournisseur

    Confiance, partenariat, réactivité : ces qualités communes sont la base de notre relation avec Augure. Avec Jean-Nicolas et Daniel, nous avons pu construire un réel partenariat de confiance.

  • Mohammed, l’Ambassade
    Restaurateur

    En tant que chef d’entreprise, c’est important de pouvoir compter sur des partenaires de confiance. Avec Augure, ça va faire 3 ans qu’on collabore et qu’ils m’accompagnent dans le quotidien de mon restaurant.

  • Olivier, Orapi
    Fournisseur

    J’aime l’approche de Daniel et Jean-Nicolas : de vrais pro sans se prendre pour ce qu’ils ne sont pas. Ce sont des interlocuteurs privilégiés qui nous conseillent et nous accompagnent sur la durée.

  • Fabrizio, Mitico
    Restaurateur

    C’est tout naturellement que j’ai rencontré Daniel, client régulier de mon restaurant. L’approvisionnement, c’est vraiment un métier et je n’avais pas le temps suffisant. Grâce à Augure, je peux aujourd’hui me concentrer sur mon métier de restaurateur tout en étant assuré de faire les bons choix : ça me simplifie le quotidien autant que ça me permet de bénéficier de coûts d’échelles.

    Fabrizio
  • Anne & Jimmy, Glaces du Lac
    Fournisseur

    Daniel et Jean-Nicolas connaissent leurs clients et comprennent leurs enjeux : ça fait vraiment la différence ! Augure nous apporte des tarifs avantageux et une rapidité d’exécution auprès des fournisseurs qu’on n’aurait pas si on faisait les choses nous-même.

  • Hervé, Le Schtampfel
    Restaurateur

    Jean-Nicolas et Daniel me permettent de travailler avec des fournisseurs que je ne connaissais. Ils peuvent aussi m’aider à bénéficier de prix avantageux sur certains produits, y compris avec les fournisseurs avec qui j’ai l’habitude de travailler. Je sais que je peux compter sur eux, ils sont toujours là.

  • Benjamin, Le Cordon Rouge
    Restaurateur

    C’est un vrai gain de temps ! Je n’ai plus besoin de m’occuper de la négociation auprès des fournisseurs, ils s’en occupent pour moi. Au-delà des prix intéressants obtenus, c’est surtout un confort au quotidien. Je n’ai plus à me soucier de cette partie chronophage que représente la gestion de l’approvisionnement et je gagne un temps précieux en cuisine.

  • Stéphane, Les Hirondelles
    Restaurateur

    J’avais beaucoup de fournisseurs différents et j’avais du mal à négocier, ça me prenait beaucoup de temps de faire les comparatifs et de contacter tous les fournisseurs. Augure m’a permis d’avoir accès à des fournisseurs référencés et de bénéficier de leur capacité de négociation pour bénéficier de tarifs attractifs.